TORRIJAS

Tanto en pastelerías como en restaurantes ya está presentes uno de los postres habituales de la Semana Santa, las torrijas. Por si alguien se anima, aquí os dejamos la receta: 

Ingredientes:
1 barra de pan para torrijas, 1 litro de leche, 4 cucharadas de miel, 1 o 2 canutillos canela en rama, varios huevos para rebozar, azúcar y canela en polvo para rebozar.

Preparación:
Calentamos la leche, echamos la miel, la canela en rama y dejamos hervir un poco. Cortamos el pan en rodajas y lo mojamos en la leche, bien caliente, para que empape mejor. Después lo rebozamos en huevo batido y lo freímos en aceite abundante y muy caliente. Nada más sacarlas de la sartén, se untan en la mezcla de azúcar y canela molida por todo alrededor y se dejan enfriar en una bandeja.