TAPAS DE LUJO ECONÓMICAS Y FÁCILES DE PREPARAR

Estas tapas las hicimos para la cata de vinos que organizamos el sábado 20 de abril en nuestra tienda de Barcelona. Son muy fáciles de preparar ¿os animáis a hacerlas?

PUERROS CON CECINA Y VINAGRETA


Ingredientes (10-12 tapas):

1 Tarro de Puerros al Natural.
1 10-12 lonchas de Cecina de León
Aceite de Oliva
Vinagre de Manzana o Sidra
Sal.

Preparación:
Sacamos los puerros conservando una parte del jugo, los cortamos al medio y envolvemos cada uno con una lonchita de cecina.
Preparamos la vinagreta con el aceite, vinagre, el jugo de los puerros y un pellizco de sal y aliñamos ligeramente los puerros y la cecina con esta vinagreta.


QUESO TIERNO DE OVEJA CON PIMIENTOS DEL BIERZO

Ingredientes (10-12 tapas)

250 gramos de queso tierno de oveja
1 Tarro de Pimientos Asados del Bierzo
Sal
Aceite de oliva
Tostas de pan integral.

Para hacer esta tapa hemos optado por uno de nuestros quesos favoritos, el queso tierno de oveja Abuelo Aïtalas. Es un queso de pasta blanda, corteza natural y elaborado con leche cruda de oveja, perfecto para ensaladas, aperitivos y la elaboración de tapas como esta.
La receta es muy sencilla: cortamos una rodaja de queso fina y ésta a su vez la cortamos también al medio. La ponemos sobre la tostada de pan integral y encima ponemos un trozo de pimiento asado, aliñamos con un poquito de sal y un buen aceite de oliva. Sencillo, ¿verdad?

UNA RECETA DIFERENTE: PIMIENTOS RELLENOS DE CREMA DE CHORIZO DE LEÓN

Pimientos rellenos de crema de chorizo de León para untar

Aquí tenéis otra de las fáciles y muy sabrosas recetas de pimientos rellenos

Ingredientes:

2 botes de chorizo para untar

1 bote de pimientos del piquillo enteros

Pan rallado

1 Huevo

Aceite

Salsa de tomate

Pimientos rellenos de crema de chorizo de León para untar

Preparación:
Sacar los pimientos y escurrirlos.

Rellenar (con una cuchara de postre) con el chorizo para untar.

Empanar y freír en aceite bien caliente. Quitar el exceso de aceite con papel de cocina.

Servir los pimientos acompañados de la salsa de tomate.

No olvides poner bastante pan en la mesa…

Crema de Chorizo de León para untar

¿SIN TIEMPO PARA HACER LA CENA? PRUEBA CON ESTA ENSALADA DE PIMIENTOS AGRIDULCES Y POLLO

Supongo que a todos nos pasa, pero es que cuando llego a las mil de trabajar no me apetece ponerme a cocinar (y mira que me gusta). Por eso opto por hacer una cena rápida platos sencillos pero saludables . Esta ensalada de pimientos agridulces y pollo os prometo que no lleva ni 20 minutos hacerla... ¡y está buenísima!


Ingredientes para la Ensalada de Pimientos Agridulces y Pollo:

- 1 pechuga de pollo
- 1 tarro de pimientos agridulces
- 1 cebolleta
- 1 lechuga
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- pimienta

- orégano (opcional)

Raciones: 2


Como preparar la Ensalada de Pimientos Agridulces y Pollo:

Lava bien la lechuga y la cebolleta y cortarlas. Pásalas a la fuente y añade el pimiento agridulce cortado en tiras

Corta la pechuga de pollo en tiras, anchas y de unos 5 cm. de largo. Salpimienta la pechuga de pollo a gusto. Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y añade la pechuga cuando esté caliente el aceite. La pechuga no debe estar mucho tiempo al fuego para que no quede seca.Añadimos las tiras de pollo a la ensalada y aliñamos. Un poco de orégano le da toque muy bueno a las ensaladas, animaros a probarlo. 

Si queréis hacer un plato más completo podéis añadir a esta ensalada de pimientos agridulces y pollo un tomate, taquitos de queso o aceitunas por ejemplo.